2007 Januar - Genussblogs.net

Archive for Januar, 2007

Internationales Jahr der Kartoffel

bloggt zu den Themen Kartoffel, Internationales Jahr der Kartoffel

Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus, nicht mal mehr 1 Jahr warten, dann ist es da, das Internatiole Jahr der Kartoffel 2008.

Ist zwar noch ein Weilchen hin, aber vielleicht interessiert es ja jemanden.
Dieses Internationale Jahr der Kartoffel wird nicht von Genussblogs.net ausgerufen, sondern von der UNESCO.

Über den Sinn und Zweck eines solches Jahres kann man auf der Homepage der Schweizer Kommission lesen wie folgt:

den potentiellen Beitrag der Kartoffel zur Bekämpfung des Hungers hervorheben

koordinierte Anstrengungen fördern, um die Probleme und Herausforderungen zu lösen, die sich aus der Senkung der Produktivität aus der Erschöpfung der Naturschätze und aus den Umweltproblemen sowie aus den Artenvielfaltverlusten in den derzeitigen Systemen der Kartoffelproduktion ergeben.

Ich könnte mir vorstellen, das das Jahr der Kartoffel 2008 sich auch in einigen Genussblogs als Thema wiederfinden wird.

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kitchen time

bloggt zu den Themen Kochen, Backen, Rezepte

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Schwein & Co

bloggt zu den Themen Arche Warder, Tierhaltung, Alte Tierrassen

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Blog-trifft-Gastro 2007: Programm

bloggt zu den Themen -

Da inzwischen alle wesentlichen Punkte geklärt sind, hier in Ergänzung zu der - nach wie vor offenen! - Einladung das Programm des Wochenendes:

Freitag, 26.01.07: ggf. Anreise (Check-in im Hotel ab 15 Uhr möglich; Gepäck kann auch früher untergestellt werden - das gilt analog natürlich auch für diejenigen, die am Sonnabend anreisen). Erstes informelles Treffen. Derzeit zeichnet sich ab, dass sechs Teilnehmer am Freitag anreisen. Ich werde euch in den nächsten Tagen anmailen, um aus euren Vorstellungen Anregungen für den möglichen Ort zu erhalten. Wir könnten uns gegen 20 Uhr treffen. Wer noch dazu kommen möchte (Hamburger?) - herzlich gern, Mail an (Mailadresse jetzt aus Spamschutzgründen gelöscht) genügt.
Sonnabend, 27.01.07:
- Gegen 12 Uhr ein kleiner Imbiss im Vapiano (Rothenbaumchaussee 76), Stichwort: erfolgreiche systemgastronomische Konzepte. Wer schon am Freitag angereist ist, schafft das auf jeden Fall; wer am Sonnabend kommt, fährt mit der Bahn am besten bis Dammtor - bei gutem Wetter kann man in knapp 15 Minuten zum Vapiano laufen; andernfalls fährt man eine Station mit der U1 (Stephansplatz -> Hallerstraße).
- Anschließend (ca. 14/14:30 Uhr) Kaffeeverkostung nebst kleinem Vortrag mit einem hochrangigen Vertreter der Firma Darboven, und zwar trotz des Wochenendtages vor Ort bei der Firma Darboven in Hamburg-Billbrook (am besten in der Kombination öffentliche Verkehrsmittel + kurzer Taxiweg erreichbar; Koordination kurzfristig per Mail). Produziert wird sonnabends zwar nicht, dennoch ist eine kurze Besichtigung der Anlagen wahrscheinlich möglich. Für den Vorschlag und die Organisation dieses Programmpunkts danke ich sehr herzlich Thomas Hörner, einigen noch gut bekannt durch BtG 2005.
- Ab ca. 17 Uhr dann der Hauptteil: Treffen im Restaurant “Küchenwerkstatt” (Hans-Henny-Jahnn-Weg 1). Das liegt im alten “Mühlenkamper Fährhaus”, einem Haus mit langer, wechselvoller Geschichte und seit gut zwei Jahren endlich wieder erfreulicher Gegenwart.
  Zum Start erhalten wir eine kleine Führung durch das architektonisch und historisch sehr interessante Haus. Wir werden dann in einem separaten Raum im ersten Stock sitzen, dem “Balkonzimmer”. Speisen können wir à la carte (Menübeispiele unter www.kuechenwerkstatt-hamburg.de - wegen Serverumstellung o. Ä. ist die Karte noch vom Dezember). Wir haben die Möglichkeit, auch Weine gegen Korkgeld mitzubringen. Hierzu werde ich noch eine separate Mail an die Teilnehmer schreiben.
Sonntag, 28.01.07: gemeinsames Frühstück der Teilnehmer im Hotel Alsterblick. Check-out bis 11 Uhr (Gepäck kann auch im Hotel untergestellt bleiben, wenn individuell noch weiteres Programm geplant ist).